今天只是想跟大家分享一下食譜的紀錄啦
因為沒想到煮起來很好吃,就想跟也愛做料理的你們一起分享,也歡迎指教喔
因為我只是個料理新手,希望高手可以有更多的指點,謝謝囉
材料準備
1.主餐的鱸魚一條
2.醬汁調配牛番茄1/2顆,檸檬小顆一顆,白酒少許(沒有白酒可以用米酒代替)
3.無鹽奶油少許(看個人喜歡奶油的程度,建議盡量選反式脂肪少的,比較健康喔)
4.白胡椒,鹽巴少許
料理步驟
1.準備醬汁:先將牛番茄切丁,檸檬擠成汁後加入白酒成醬料
注意:可以先將番茄中間的心挖出,這樣番茄的汁液會更多喔才更入味喔
2.將鱸魚撒上白胡椒跟少許的鹽巴
3.將奶油先切好喜好分量後,放置於料理台上方便料理時使用
4.熱鍋(我是用橄欖油熱鍋,不需太熱),熱鍋後將鱸魚放入煎至皮上色後,加入醬汁關火蓋上蓋子悶五分鐘
5.再次開啟火,簡單翻炒後關火加入無鹽奶油於鱸魚上並均勻塗抹,再蓋上蓋子悶三分鐘
6.完成(就可以擺盤囉!~我自己預先還有切菜當作擺盤的裝飾)
是不是很簡單呢?那就趕快動手做做看囉!
鱸魚很健康,可以在購買的時候先請店家去骨去魚鱗,這樣煮起來更加方便喔!
對於傷口復原也有很大的幫助喔!
希望今天的分享你們會喜歡喔!喜歡的話記得幫我分享喔
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