今天要跟大家介紹的是特色菜,也是我小時候常常吃到的料理

小時候因為住在東部,所以身邊很多原住民的朋友,對他們的印象就是熱情

每年豐年祭的時候也會和朋友們一起參與他們的盛典

最大的印象就是每個人參加豐年祭的時候都要先喝一杯小米酒,呵呵表示一種融入感

除了小米酒和慶典外,還有美味的佳餚~原住民朋友的手藝都相當好

這也是為什麼在觀光區,可以看到這麼多的原住民料理阿~~~

好啦,廢話不多說~馬上跟大家介紹今天的主角,就是位在新北市的獵場原住民風味料理

 

餐廳的外觀

 

室內的裝潢有著濃濃的原住民風味

 

除了用餐外還可以射飛鏢

 

有的時候還會有駐唱的人來這裡表演,大家應該知道原住民都超級會唱歌吧~~

 

這是我們今天點的菜

 

前菜招待(就是這麼熱情阿~~~)

 

1.蝦仁木桶飯

這是店家的特色菜之一~所有的配料都是獨家配味,吃起來一點都不單調,不是只有飯香味~裡面還參雜了濃濃的蝦仁味跟柴魚味

配上獨特的調味,吃起來相當的爽口,不會膩,重點是分量很大,足夠配完今天的菜

 

2.獵場蠻牛

也是店家的特色菜,還是最新的菜單喔~獵場蠻牛相當的厲害~吃起來的口感有點像生魚片~其實我本身不太愛吃牛肉

就是因為有時候牛肉如果煮不好很容易太硬,可是獵場蠻牛是放在嘴巴裡會有馬上融化的感覺,相當好吃~這是我人生第一次搶著把牛肉吃光XDD

所以超級值得點喔~

 

3.馬告金蒜鹽烤台灣鯛

馬告是原住民的特殊調味香料,配上香甜新鮮的台灣鯛~味道真的是絕配,因為是鹽烤的台灣鯛,所以有鎖住鯛魚本身的鮮甜,吃起來口感很Q彈

不會太硬,因為鹽烤的關係~味道也不會過於死鹹,非常好吃。

 

4.野菜---今天是水蓮

水蓮平常吃起來容易過硬~但是若是食材夠新鮮搭配熱炒真的是相當清脆好吃!

 

5.蛤蜊絲瓜燒

據說這是女性必點的料理喔~但我看W吃的超級開心的阿XDD~因為蛤蜊相當的新鮮,所以整個甜味都融在絲瓜裡面,非常的清香~而且蛤蜊不是用那種乾扁的蛤蜊

蛤蜊就這麼好吃了~那他們家的生蠔一定不容小覷阿~下次一定要點XDDD

 

6.頂級牛肋條

如果熱愛牛排的瑯客可以點這個~吃起來是扎實的口感~但是不會太硬,咬下去的時候還可以聽到油脂噗滋的聲音~(是不是很有畫面)

 

7.明太子雞菲力

這是一道很妙的餐點,我從來沒有想過明太子配上雞會是什麼味道,

明太子的鮮味能夠完全融在雞裡面,化學作用之下成了沒吃過的美味味道

配上雞肉本身的鮮嫩,口感上也能夠完全被滿足啊~~~

 

8.最後重頭戲來了,就是必點的獵場招牌金剛腿

這個要現烤大概二十幾分鐘,因為好吃的食物都是需要等待的XDD剛烤完拿出來,整個都驚呆了~超級大份量~兩個人怎麼可能吃的完啦XD

拍完照店家就幫我們拿回去切塊,讓我們方便食用。這個金剛腿阿~分成三個部分:酥脆的外皮、多汁的油脂層和Q彈的瘦肉~一口咬下去~有一種三個願望一次滿足的快感

超級好吃的~皮超級香,肉質超級好,彷彿是到了天堂用餐一樣XDDD如果你不喜歡吃原味,還可以搭配店家附的醬料喔~

吃不完可以打包回家,隔天用電鍋蒸了以後會有不同的口感喔~一樣很好吃

 

 

心得:

介紹了這麼多我們當天吃的料理有沒有肚子突然很餓~XDD我自己都邊打網誌邊流口水了XDDD

我最喜歡這家的特色除了是原住民料理外,是他們的新鮮食材~這裡的食材新鮮到你會以為是他們當天早上自己去打獵帶回來的食材XDD

因為食材新鮮才能夠鎖住食材的天然味和自然的甜味,配上原住民師傅的巧手,讓整個料理成了五星級的享受阿,

阿忘了說這家店還有18天生啤酒喔~配上這些料理真的是超級搭的唷~~~XDD

 

商家資訊

怎麼去?南樹林站走路五分鐘

店名:獵場 原住民風味料理 串燒 和牛 海鮮

預約電話:0286859366

地址:新北市樹林區中華路190號

 

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